02.12.2021
News

Kokosbusserln

Was wäre die Weihnachtszeit ohne selbst gebackene Kekse? Wir finden: nur halb so schön. Deshalb haben wir ein Rezept für Sie vorbereitet.

Es ist wieder die Zeit des Jahres, in der die Temperaturen sinken, die Schneeflocken vom Himmel tanzen und der Duft von Keksen in der Luft liegt. Sie möchten diesen Duft auch bei Ihnen zu Hause nicht missen? Die Auswahl ist riesig: Spitzbuben, Vanillekipferln oder doch lieber Schokolade-Nuss-Häufchen. Wir vom Alpinhotel Keil, Ihrem Wellnesshotel im Pustertal, sind in diesem Jahr Feuer und Flamme für Kokosbusserln. Sie sind schnell gemacht und schmecken oh so lecker.

Zutaten:
4 Eiweiß
200 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
200 g Kokosflocken
50 Oblaten

Zubereitung:
Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker auf und geben Sie dann die Kokosflocken dazu. Nehmen Sie einen Löffel und verteilen Sie die Masse häufchenweise auf den Oblaten. Backen Sie die Kokosbusserln etwa 40 Minuten bei 120 Grad.

Wir wünschen gutes Gelingen und viel Spaß beim Naschen!

Quelle: „So backt Südtirol“, Athesia Verlag

Alpinhotel Keil

5.8 von 6 Sterne | HolidayCheck